Про блины по-индийски.

[steinun.livejournal.com]

Рано утром пошли гулять, не выстраивая маршрут и не имея особой цели. Моя попутчица спрашивала, как рождается тема, пишу ли я сначала текст, а после подбираю картинки или наоборот. И я ей рассказывала, что, как правило, тема складывается сама, что в какой-то момент из пространства на тебя обязательно выйдет что-то нужное и интересное.
С блинами мы хотели поступить таким образом: пройти по существующим заведениям и заказать то, что могло сойти за блины. Только сделать этого не успели, потому как случилось всё так, как всегда. Тема вывалилась на меня столь неожиданно, что грешно было этим не воспользоваться.





Очень хотелось чаю, его можно купить в лавке у обочины. Подошли и увидели там... блины, конечно. Здесь они называются доса.



Сняла весь процесс. Смутила хозяина. Ему что-то кричали на местном языке со всех сторон, отчего он ещё больше смущался.





Через некоторое время был сервирован завтрак. Чай был подан в чашках, а не в металлических стаканчиках, как обычно. Мы решили, что чашки специальные - гостевые.)



Процесс не останавливался. Хозяин спокойно, можно сказать, медитативно, творил своё дело.



Мы уселись в сторонке и приступили к трапезе.



Подтянулся народ.





Вдруг нас накрыло таким покоем и это было так удивительно, что нам хотелось продлить наш завтрак, мы ещё несколько раз просили подлить чаю и съели по второй досе, удивив всех. Индийцы не едят так много.



Нехотя отправились обратно и ещё долго за спиной слышали обсуждение нашего, никем неожиданного, визита.

Comments

[bruxelloise-ru.livejournal.com]

Как здорово, Марина! Не подозревала, что в Индии есть блины, а теперь даже в курсе, как они назваются:)

[steinun.livejournal.com]

Для информации, если интересно.)

Доса (там. தோசை, телугу దోసె, малаял. ദോശ, канн. ದೋಸೆ, хинди दोसा (व्यंजन)) — распространённое у народов Южной Индии блюдо.

Доса представляют собой тонкие, хрустящие блинчики из чечевичной и рисовой муки, испечённые на круглой, литой чугунной сковороде. Для приготовления некоторых видов доса (рава доса) используется манная крупа. Является ежедневной пищей для населения индийских штатов Андхра-Прадеш, Тамилнад, Карнатака, Керала, а также в Малайзии и Сингапуре, где проживают большие группы населения южноиндийского происхождения. Подаются обычно вместо хлеба или как гарнир к другим блюдам на завтрак или обед, в первую очередь с самбар, чатни.

Существует множество разновидностей доса:

эгг доса — с омлетом.
чили доса — с посыпанным тёртым перцем чили.
опен доса — с посыпанным в процессе приготовления порошком чатни. Готовится с картофелем.
масала доса — готовится с картофелем и пряностями масала.
Известны также луковые, сырные, масляные и многие другие доса.

[aorra.livejournal.com]

У Вас целая история получилась - и очень интересная! А чай необычно выглядит... Он с молоком, что ли?

[steinun.livejournal.com]

Решила не собирать что-то ещё, а просто описать, как есть. Рада, что интересно получилось.
Чай с молоком, здесь редко пьют просто чёрный чай.

[ella-elf.livejournal.com]

Вот, по-моему, это идеальное утро))

[steinun.livejournal.com]

Оно было просто замечательное!)

[tangrusha.livejournal.com]

да уж, просто блинное приключение!

[steinun.livejournal.com]

совсем неожиданное, что делало его ещё более приятным)

[tangrusha.livejournal.com]

Это само собой!

[steinun.livejournal.com]

:)

[ya-rinka.livejournal.com]

Чудесное блинное приключение получилось, ;)

[steinun.livejournal.com]

Катя, работник заведения нас просто покорил! Такое спокойствие! Глаза замечательные. Но он так смущался, что я его пощадила и прекратила снимать.)

[riba-lubin.livejournal.com]

Ну надо же, и в Индии блины пекут)))

[steinun.livejournal.com]

Пекут.)
Надо, всё-таки, походить по заведениям и показать разные варианты.

[d1se.livejournal.com]

Я даже погуглила Ваши блины, много интересного узнала.

А повар (или пекарь?) туда ничего не нашептал, что вы добавки захотели?

[steinun.livejournal.com]

Здесь это популярная еда.
Повар-пекарь точно имел отношение к нашему желанию остаться подольше. Но не потому что мы были голодны, одного блина было вполне достаточно, а из-за того удивительного состояния покоя, которое он генерировал вокруг. Никакой медитации не понадобилось, чтобы остановились мысли.

[mama-marianna.livejournal.com]

чудесный фото-рассказ! доброе неспешное утро в хорошей компании :-))

[steinun.livejournal.com]

Торопиться не хотелось, наоборот, возникло желание затормозиться и никуда не бежать, и ни о чём не думать.)

[coshevka.livejournal.com]

Как здорово, что весь процесс вы показали! А блинчики какие беленькие, необычные.

[steinun.livejournal.com]

Я очень обрадовалась, что удалось снять процесс.)
Блины из рисовой муки, вот и беленькие.

[gulchatay-13.livejournal.com]

прям на ловца и зверь бежит)))
почитала в коменте про индийские блины, интересно...

[steinun.livejournal.com]

Бежит-бежит!
Бывает так вкусно готовят! Помню все места, где меня кормили вкуснейшими досами.)

[mrka.livejournal.com]

Блины батарейками закусывали? ;)
Марин, блестяще!

[steinun.livejournal.com]

Батарейками закусывал фуджик, свеженьких попросил.)))
Маш, я так рада, что всё так вовремя попалось.)

[mrka.livejournal.com]

Я очень рада, что тебе почти всегда вовремя попадается. Но дело не только в том, что попадается.

[steinun.livejournal.com]

Ты тонко чувствуешь, какую тему нужно объявить.)

[mrka.livejournal.com]

Ну эта-то тема календарная :)))

[steinun.livejournal.com]

А другие-то нет!)))

[mrka.livejournal.com]

Но ты практически в любые отлично вписываешься :)

[steinun.livejournal.com]

Пространство помогает.
Я рада, что тебе нравится, важно мне твоё мнение.)

[mrka.livejournal.com]

Мне просто очень нравится, ты знаешь.
А сама я прогульщица :)

[steinun.livejournal.com]

Главное, что ты - вдохновительница! А иногда можно и прогулять, хотя, если честно, я тебя всё время жду.)

[mrka.livejournal.com]

Не хочется серых скучных снимков, абы погулять. Надеюсь, следующая тема получится.

[steinun.livejournal.com]

Понимаю.)
Значит, ты уже придумала тему!)))

[mrka.livejournal.com]

угууу :)

[steinun.livejournal.com]

Пока дождусь вашего вечера, умру от любопытства.)

[mrka.livejournal.com]

Ну я б тебе сказала, но вдруг кто-нибудь увидит :)))

[steinun.livejournal.com]

Это не по-честному, я подожду.)

[mrka.livejournal.com]

Ага :)

[svetss.livejournal.com]

Антисанитария не пугает?

[steinun.livejournal.com]

Пугает.