Незамысловатая еда в Дубне

[flamingovv.livejournal.com]

Утро хорошо начинается со смузи. Рецепт смузи у меня простой: "я тебя слепила из того, что было". Сегодня это были: яблочное пюре, сныть, сельдерей и кунжут. Что важно отметить в отношении смузи, это то, что обычно ребёнок отказывается есть всякую зелень, а в виде смузи (особенно с пюрешкой или бананом) слопает что угодно.

Сныть - это великий питательный дикорос, который очень зря ненавидят дачники. Они могут не выращивать половину овощей и зелени, а просто рвать и готовить сныть. Слово, кстати, произошло от "снедь": пища, еда. Она невероятно вкусна в тушёном виде, хороша в смузи, в пирогах, как добавка в основные блюды и салаты. Я её ем каждый день и уже заготавливаю на зиму. Это настоящий супер-фуд.




Заготовка для осетинских пирогов.


Блинчики от Бабушки с яблочным вареньем.


Обед на скорую руку: фасоль с яйцами.


Утренний кофе с замысловатой шоколадкой.


Мамин чаёк с домашним вареньем: крыжовник с апельсином.


Мой дневной перекус с пуэром: моцарелла, сушёный инжир, имбирь. Вчера в Fix Price обнаружен килограммовый пакет маринованного имбиря за 149 рублей. Это считай даром.


Пока строчу срочный перевод соглашения, Муж нажарил картошки. И на том спасибо :) Тазик с зеленью у нас на столе каждый обед.


Салат-красавчик свежий и хрустящий.


Раз в неделю запеканка. Мой рецепт примерно такой: 2 яйца, 3 ст.л. сахара взбить, 600 гр творога, 5 ст.л. манки, сода, специи, взблендерить, банан кусочками, сердечко пальцем на поверхности.


Но запеканка всё равно каждый раз разная. Но каждый раз вкусная!


Приятного аппетита!

Comments

[mrka.livejournal.com]

Прекрасная еда, супер!

[flamingovv.livejournal.com]

От Вас особо приятно слышать. Спасибо!

[acatzia.livejournal.com]

вкусно и аппетино. теперь хочу варенья. нельзя такие темы давать
я второй день хочу все съесть

[flamingovv.livejournal.com]

Я ещё не просматривала другие публикации. Сейчас как раз сытая, приступлю ))

[za-dorogoy-svet.livejournal.com]

Прекрасно вы питаетесь!

[flamingovv.livejournal.com]

Спасибо, я стараюсь, начиная с себя и подключая по мере возможности остальных.
Мы ещё не едим мясо вообще.

[steinun.livejournal.com]

Отличная еда! Запеканки с творогом люблю! Они. и правда, всегда разные и вкусные.:)

[flamingovv.livejournal.com]

Скучаете там небось по запеканкам?))

[steinun.livejournal.com]

Уже скучаю по еде, да.:)

[vasilisatur.livejournal.com]

Даа, моя мама в свое время собирала весной сныть на салат и супы.

[flamingovv.livejournal.com]

Ещё хитрость сныти в том, что молодая она вылезает среди больших дебрей до конца лета! То есть питаться и заготавливать можно долго!

[ella-elf.livejournal.com]

Домашнее такое все, душевное, теплое)

[coshevka.livejournal.com]

Ой, сколько идей! Вот поправлюсь - все попробую.

[flamingovv.livejournal.com]

Я в азиатских поездках начинаю по этой вот гречке скучать))

[flamingovv.livejournal.com]

Только так и надо жить, чтобы душевность во всём)

[flamingovv.livejournal.com]

С чего начнёте? С кофе с шоколадкой?))

[tangrusha.livejournal.com]

А вот у меня сныть не растет. Я даже специально её сажала, за что получила от Маши по макушке ))
Но у меня и без неё много разного полезного само растет. на первомай будут осетинские пироги с крапивой, любистоком, листовым чесноком и зеленым луком ))
Смузи обожаю. Вот сейчас как все нарастет, так и снова начну делать. Шпинат жду ))
А из запеканки я бы убрала разрыхлитель, без него все прекрасно!

[coshevka.livejournal.com]

Хорошая идея... но шоколаду пока не хочется)

[flamingovv.livejournal.com]

Крапиву тоже начала кушать и остальных жду)) Буду пробовать без соды.

[flamingovv.livejournal.com]

Да я тоже совсем почти сладкое разлюбила. Так вот Муж принёс в подарочек после того, как немного поцапались)))
Я ему говорю: спасибо, но лучше приноси авокадо))

[vgannaa.livejournal.com]

Прекрасно и аппетитно! Сныть ни разу не пробовала.

[tey51.livejournal.com]

Вкусно и полезно, сныть никогда не пробовала)

[steinun.livejournal.com]

Вот гречку я как раз не особо жалую, а в общем хочется смены блюд.)

[dfkty08.livejournal.com]

Хорошо когда питаются с такой целевитаминонаправленностью )
Заинтересовала заготовка сныти на зиму. Маринуете или как ?

[gulchatay-13.livejournal.com]

надо в фикс прайс сгонять, как раз имбирь закончился вчера

запеканка хороша, вот еще что не пробовала в карантин
спасибо, лексикон пополнился)

[nikitusha.livejournal.com]

"Моцарелла, сушёный инжир, имбирь" - довольно нетрадиционное сочетание.
О сныти даже не слышала - но погуглив, поняла, что у нас она и не растет, видимо, поэтому.

[flamingovv.livejournal.com]

Когда отправитесь на прогулки, приглядитесь )) В Новой Москве она запросто может найтись, чуть подальше от дорог.

[flamingovv.livejournal.com]

Пока просто насушила, так как очень занятые дни. Хочу засолить немного.
Ещё меня в Крыму угощали ферментированным чаем из сныти. Приятный и вкусный напиток. Хочу попробовать. Ферментацию давно практикую.

[flamingovv.livejournal.com]

У меня к еде в целом нетрадиционный подход, я запросто сочетаю на первый взгляд несочетаемое. А это был просто набор из того, что я только что принесла из магазинов и рынка))

Напомните, где Вы без сныти обитаете?))

[flamingovv.livejournal.com]

Я гречку люблю, но умеренно, но у меня именно она символ домашней кухни, когда я далеко от родины :)
Помню, первый раз летела из Индии через Киев. Был большой транзит, я помчалась в гости к маминой подруге. Она усадила меня за стол и спросила: чем тебя кормить? И я выпульнула: да просто гречкой! :)) Она у неё как раз свареная была ))

[flamingovv.livejournal.com]

Если хоть один человек попробует по моим следам сныть, я буду очень счастлива выполненным долгом-передачей))

[flamingovv.livejournal.com]

Запеканка - широкий простор для творчества)) Творог мало чем испортишь, разве что передержкой в духовке)

[steinun.livejournal.com]

Да, это мне знакомо.:)) Какое-то общее сумасшествие у приезжающих в Индию по гречке.:)
Я обычно другого хочу, например, сметаны и настоящих вкусных помидорчиков.

[flamingovv.livejournal.com]

По молочке я люто скучала в Индонезии. У них вообще не доят коров.

[steinun.livejournal.com]

Вот ведь удивительно.

[flamingovv.livejournal.com]

Они там конкретные мясоеды. Нам вегетарианцам было там непросто, особенно мне, которая не ест лапшу и очень быстро устала часто есть рис.

[steinun.livejournal.com]

А овощи, фрукты? Их достаточно?

[flamingovv.livejournal.com]

В том то вся трудность для меня была, потому что не везде и не всегда.

[steinun.livejournal.com]

Дааа, понимаю, это печально.

[nikitusha.livejournal.com]

Что-то чуть ли не расстроилась, что без сныти приходится обитать.)))).
Одесса.

[flamingovv.livejournal.com]

Жарковато, наверное, ей...

[http://users.livejournal.com/_m_u_/]

Век живи - век учись. Какой полезный пост! Пошла искать сныть. Быть бы уверенной, что это именно она найдется:)) И запеканка дело хорошее. Так, манки нет, заменяем мукой, остальное, чего нет, тоже чем-нибудь заменяем, чувствую. что все равно получится:))

[flamingovv.livejournal.com]

Спасибо, Вы меня разулыбали :)
(Сижу перевариваю тушеную сныть с крапивой, пару цветочками мать-и-мачехи и ростки папоротников, сваренные в соли) :)

[http://users.livejournal.com/_m_u_/]

С ума сойти! В последние годы советской власти, когда дефицит стал уже тотальным, мне попалась чууудная книжка "Дикие съедобные растения и блюда из них". До того, чтобы что-то готовить из тех рецептов, у меня не дошло, но читала я ее с упоением. Скажем, там был кисель из исландского мха, что-то такое из корней аира, даже птичий горец, кажется, как-то готовили.

[flamingovv.livejournal.com]

Мне очень близка такая тема, хотя признаюсь, только начинаю её для себя развёртывать. В частности, благодаря карантину, из-за которого мы засели в Подмосковье прямо рядом с лесом и полями.
Дикоросы - это такая близость к Природе, это самые свежие витамины, это отсутствие необходимости их выращивать ))) Экономия тоже сюда.
Я точно из племени собирателей :))

[http://users.livejournal.com/_m_u_/]

Я вообще-то тоже. Обязательно из лесу какую-нибудь добычу приволоку:)